————營增長盈利模式————

       經(jīng)營增長盈利模式主要是指酒店采取傳統(tǒng)的以銷售酒店住宿、娛樂、餐飲、會議等主打產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能調(diào)整和提升基礎上，實施專業(yè)化服務、信息化操作，并根據(jù)顧客的需求提供人性化的解決方案。實現(xiàn)產(chǎn)品的高品質(zhì)和顧客的高滿意度，最終實現(xiàn)酒店盈利的模式。目前我國酒店行業(yè)的市場競爭非常激烈，在微利的現(xiàn)狀下很多酒店還采取降價銷售使得酒店業(yè)的主要產(chǎn)品利潤源受到極大的限制。因此眾多酒店紛紛開始實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。積極尋求市場空檔，提升酒店的經(jīng)濟實力從經(jīng)營增長上謀求酒店的利潤增長。

        傳統(tǒng)的依靠客房、餐飲等獲得收入是早期酒店盈利的主要模式，隨著酒店業(yè)的不斷成熟和發(fā)展行業(yè)競爭的加劇使得傳統(tǒng)的盈利模式受到了嚴重的威脅。很多酒店都因財務業(yè)績的不佳而被淘汰出局，酒店經(jīng)營的增長遇到了前所未有的困難。酒店經(jīng)營增長盈利模式強調(diào)利用三個平臺：酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)平臺、酒店相關企業(yè)協(xié)作平臺和酒店顧客溝通平臺。從產(chǎn)品功能調(diào)整和提升、專業(yè)化服務、信息化操作等方面形成競爭優(yōu)勢，形成價值利潤。

         首先酒店產(chǎn)品的功能調(diào)整和提升包括:產(chǎn)品類型的創(chuàng)新、產(chǎn)品特色的提升、產(chǎn)品功能的豐富、顧客讓渡價值的增加和酒店功能布局的協(xié)調(diào)等.首先，酒店產(chǎn)品傳統(tǒng)的住宿、餐飲、娛樂、會議等功能需要進一步提升整合休閑、咨詢等服務功能，將酒店這種輔助設施產(chǎn)品建設成為一種特殊的消費吸引體從而擴大利潤源.另外，酒店的空間功能布局也十分重要，如:提高酒店大堂等公共區(qū)域空間、酒店餐廳區(qū)域空間和客房內(nèi)部空間的利用效率，讓空間的利用既符合功能要求.又充分滿足客人的需求，提高單位空間利潤率。

         其次酒店通過專業(yè)化增值服務進行收費，增值服務可以是酒店在經(jīng)營成本和技術許可的條件下自己提供.也可以是與其他相關行業(yè)合作.從而形成酒店盈利增長點。如:酒店自身可以提供的增值服務包括商務秘書、會議策劃、服務輸出、酒店用品代理、旅游解決方案等:酒店也可以與相關行業(yè)企業(yè)進行合作，如旅行社、航空公司、物流企業(yè)、會展公司‘旅游商品批發(fā)商、媒體、廣告等提供專業(yè)性較強的特色服務。

        再者，酒店的信息化給信息時代的酒店發(fā)展增加了籌碼。通訊與網(wǎng)絡技術的應用使酒店在管理、交流等方面突破地域限制，加速了酒店組織結構的革新，提高了企業(yè)運作的效率.為酒店創(chuàng)造了立體營銷條件并且大大降低了酒店的交易成本，形成新的盈利空間。譬如:酒店預定系統(tǒng)的建立，使酒店集團的成員酒店可以在世界各地分享客源.同時.酒店還可以通過信息技術實現(xiàn)一般管理能力和專業(yè)管理能力的擴展。